New Mags - A Book about Sushi

Fra beskedne Edo-era street food til et globalt kulinarisk håndværk, er sushi blevet et symbol på præcision og skønhed. Sushi omfavner historie, udforskning af gamle teknikker, regional traditioner, og filosofien bag hver en bid. Bogen hylder sushi som både arv og innovation - en visuel bog, som udforsker kultur og håndværk, smage og form!